Las 6 regiones cafetaleras
de El Salvador
Cada región tiene su altitud, su microclima y su perfil de taza. Las denominaciones oficiales del Consejo Salvadoreño del Café cubren los 14 departamentos del país y dan trazabilidad real a cada bolsa.
Apaneca-Ilamatepec
La cuna del café salvadoreño moderno.
Tazas balanceadas con notas a chocolate, caramelo y panela. Bourbon y Pacamara dominantes.
El Bálsamo-Quezaltepec
Café con vista al Pacífico.
Cuerpo medio-alto, dulzor pronunciado, notas cítricas y a frutos rojos.
Alotepec-Metapán
Microlotes de altura extrema.
Acidez brillante, notas florales y de frutos amarillos. Geisha y Pacamara premium.
Chichontepec
El volcán doble del centro.
Cuerpo redondo, dulzor caramelo. Bourbon clásico y Catuaí.
Tecapa-Chinameca
El oriente de los procesos audaces.
Acidez cítrica, notas a frutas tropicales. Pacamara y Bourbon natural.
Cacahuatique
Tradición y café orgánico.
Tazas suaves, dulces, fáciles de beber. Typica y Bourbon de cosecha tardía.