Región cafetalera oficial
Chichontepec
El volcán doble del centro.
500–2100 msnmSan Vicente 0 fincas activas
La región
Chichontepec significa "montaña de los dos pechos" en náhuatl — los dos picos del volcán de San Vicente. Suelos minerales jóvenes, microclima aislado del resto de la cordillera y tradición de Bourbon clásico hacen de esta región una de las más subestimadas. Las fincas son típicamente más pequeñas que en Apaneca, lo que ha impulsado el modelo de microlote familiar.
Dato curioso
El café de Chichontepec se exporta principalmente a Japón desde los años 80 — los compradores valoran el balance bourbon clásico.